Scientific Reports 13권, 기사 번호: 8502(2023) 이 기사 인용
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이 연구에서는 Callinectes amnicola의 일부 생물학적 지표와 화학적 조성, 그리고 순환 경제 패러다임의 맥락에서 재사용 가능성을 조사합니다. 6개월 동안 수집된 총 322마리의 혼합 성별 C. amnicola를 조사했습니다. 생체인식 평가를 위해 형태학적 특성과 메리스틱 특성을 추정했습니다. 생식선 체질 지수를 위해 암컷 게로부터 생식선을 얻었습니다. 껍질을 게 몸통에서 떼어내는 손 제거 기술을 사용하여 껍질을 얻었습니다. 식용 부분과 껍질 부분을 별도로 가공하여 화학적 분석을 실시했습니다. 우리의 연구 결과에 따르면 6개월 동안 여성의 성비가 가장 높았습니다. 얻은 기울기 값이 3보다 작기 때문에(b<3) 남녀 모두에 대한 기울기 값(b)은 모든 달에 걸쳐 음의 상대성장을 나타냈습니다. 검사한 모든 달의 게에 대한 풀턴 상태 인자(K)에 대해 얻은 값은 1보다 컸습니다. 식용 부분의 수분 함량은 62.57 ± 2.16%로 가장 높았으며 상당히 다양했습니다(P < 0.05). 조개껍데기 시료에서 얻은 총 회분의 양이 높은 것은 회분이 게껍질에 존재하는 주요 광물임을 나타내며 유의한 차이를 보였다(P<0.05). 껍질 샘플은 Na와 CaCO3의 농도가 가장 높았습니다. 본 연구 결과를 바탕으로 껍질 폐기물에는 일부 필수 및 전이 미네랄(Ca, CaCO3, Na 및 Mg)이 포함되어 있으며 안료, 흡착제, 치료제, 가축 사료, 생물 의학 산업, 석회화, 비료 등. 이 껍질 폐기물을 폐기하는 것보다 적절한 가치 평가를 장려해야 합니다.
게는 필수 지방산, 특히 오메가-3 고도불포화지방산을 함유하고 있기 때문에 인간 영양에 매우 필수적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 신체 성장, 조직 복구 및 발달에 필요한 귀중한 영양소의 좋은 공급원이기도 합니다1. 푸른 수영 게(Callinectes amnicola)는 나이지리아의 기수 습지와 석호를 지배하고 있으며 상업적, 경제적 중요성으로 인해 Portunidae과에서 가장 인정받고 우선 순위가 높은 종 중 하나입니다2. 전 세계적으로 게는 주로 Ca, Mg, Na와 같은 고단백질과 다량 미네랄로 인해 가치가 높으며 가축 사료 산업에서 중요성이 확인되었습니다3,4.
나이지리아 담수계에서 서식하는 다양한 게 종의 사회경제적, 영양적 중요성5, 형태계측6, 형태, 풍부도, 크기, 성 분포7, 개체군 특성8이 보고되었습니다. 그러나 나이지리아 게에 대한 수많은 연구 결과와 결론에는 차이가 있는 것으로 나타났습니다. 다양한 과학 연구에서 게의 생물학적 정보의 차이는 연구 장소의 생물물리학적, 생태학적 조건, 샘플링 장비 및 디자인, 연구가 수행된 계절의 차이로 인해 발생했습니다. 담수 생태계의 생태적 조건은 주로 인간이 유발하는 자연적, 인위적 압력에 의해 영향을 받는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 지난 몇 년 동안 나이지리아 담수 시스템에서는 어획량, 다양성, 풍부함 및 구성과 관련하여 기하급수적인 감소가 경험되었습니다. Fabre et al.9은 앞으로 몇 년 내에 총 어획량의 기하급수적인 감소로 인해 나이지리아 내륙 담수 대부분이 더 이상 수생식품의 주요 공급원이 되지 않을 것이라고 예측했습니다. 이러한 예측은 어업의 지속가능성에 불리한 것으로 보입니다. 따라서 보수적인 관리 대책과 함께 수산자원에 대한 더 많은 정보가 확립되어야 합니다.
길이-무게 관계(LWR)는 하나 또는 여러 수생 공동체에서 어류 무게와 길이 분포10를 평가하는 데 사용되는 중요한 지표입니다. 측정항목 "a"와 "b"는 수생 생물의 생물학적 성장과 자원 평가를 정량화할 때 사용되는 가장 중요한 매개변수입니다11,12,13,14. 길이-중량 관계(LWR)의 개념은 수산 관리에 매우 중요하므로 수생 생태계 및 수생생물의 생물물리학적 상태와 관련하여 다양한 확인을 확립하는 데에도 사용될 수 있습니다. 번식력에 대한 조사는 인종 구별, 자손 생존 연구, 자원 평가, 양식 어류 기반 뇌하수체화 및 알 부화15,16,17에 유용했습니다. 모양, 색상, 형태 등 어류 알의 독특한 특성은 어류의 산란 능력과 기간을 확인할 수 있도록 알의 성숙 단계를 결정하는 데에도 중요합니다18. 생식샘 지수(GSI)는 어업 관리에서 가장 잘 알려진 지표 중 하나이며 어류의 번식 연구에 사용됩니다. Hunter와 Macewicz19는 계란 풍부도, 품질, 성숙 단계, 난소 수화 및 체중 증가에 따른 번식 시간을 결정하기 위한 GSI의 적용을 확립했습니다.
3 denotes positive allometric growth; and b 3 represents negative allometric growth./p> 0.05) exists. Relatively similar fat contents were obtained in both edible tissue (1.76 ± 0.46%) and shell (1.35 ± 0.20%). In contrast, the shell sample had the highest crude fiber content with 0.51 ± 0.14% and showed a significant difference (P < 0.05). The high amount of total ash obtained in the shell sample (73.85%) showed that ash is the main mineral present in the shell of the crab evaluated in this study, and significant variation (P < 0.05) exists./p> 0.05). Size of crabs, clean habitat, and other environmental factors, as well as availability of food, nutritional composition, and intake of food, are the major factors responsible for protein contents present in organisms. The protein content obtained in the edible portion of C. amnicola in this study was higher than the 19.82% reported by Moronkola et al.83 but lower than the 47% reported by Ehigiator and Akise84 for C. amnicola and E. radiate, respectively. Given the low-fat content of the edible tissue and shell samples used in this study, C. amnicola is classified as low-fat meat, and no significant difference (P > 0.05) exists between the edible and shell samples. However, the fat content in C. amnicola was lower than that reported by Kucukglumez et al.85 and Nalan et al.86. Our result is in conformity with the findings and assertions of other authors81,85 that shellfish belong to the low-fat category. Crab meat contains fewer calories than livestock1. Davies and Jamabo81 reported that the amount of fat retained by individual crabs within a particular period of time varies such that it is dependent on periodic change, which is instigated by environmental factors, especially temperature. Suzanne87 stated that fat is the main source from which energy is obtained, as it produces twice the energy generated by both carbohydrates and proteins. The availability of minerals in any organism is best deduced by the amount of total ash content present in such an organism. Ash content represents an inorganic substrate derived from any calcined organic material88. The findings of this study regarding the total ash content in edible tissue of C. amnicola were comparable to those of Muse et al.54, who also reported a low level of total ash in C. amnicola marrow. The total ash content in edible tissue of C. amnicola obtained in our study was in agreement with Woke et al.89, but lower than that reported by Daniel et al.90. The presence of a high total ash content in the shell waste of C. amnicola is an indication of mineral availability such as magnesium, calcium, potassium, and zinc91,92. Notably, seasonality, biological variables (maturity and reproductive stage, age, sex, body size), dietary composition and consumption, and the water quality of the aquatic habitat are the factors responsible for the amount of total ash content found in any organism.93. Krzynowek et al.94 claimed that the amount of water absorbed by any organism is influenced by the amount of crude fiber present in such an organism, but this was not the case of our finding in that the edible tissue of the crab had higher moisture than the shell, while the shell part had higher crude fiber, as seen in Table 7. Low concentrations of nitrogen-free extract were observed in this study, with the highest (7.65 ± 0.67%) in shell and the lowest (5.05 ± 0.86%) in edible tissue. This finding is consistent with the result of Bassey et al.95. Our result is also in line with the hypotheses of Suzanne87 and Eddy et al.91 that most sea foods, notably shellfish contains low nitrogen-free extract./p>
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